Tässä Pumpulin nenä

Bossie täplikäs joka on aina likainen kun se työntää nenänsä ihan joka paikkaan

Ja vanhan herran(15 ja 1/2 vuotta) Juuson nenä joka on ihanan sinisenharmaa kuten kissakin

Kuvat otettu taas keskiyöllä ja kisulit oli ihan väsyneitä. Kotiblogissa kuva Bossien tumppukielestä

Pojat oli vähän tuhdimmassa kunnossa viime jouluna, siinä Pumpuli Ericin vieressä vaanii Juusoa ja Juuso sitten taas sohvan toisessa päässä vaanii Bossiea ja Bossie, no Bossie vaanii aina Juuson ruokaa...

Ehdittiinpäs!!!!

Hirveitä kuvia, mutta ihan huvin vuoksi sitten kuvia siltä ajalta kun kissat adoptoivat meidät naapurin tietämättä tai kenties jopa hänen suostumuksellaan, kun ei hän ikinä kattejaan kotio kutsunut:

Kuten kuvasta näkyy, Bossie oli haukottelija jo silloin!

Illanjatkoja, me ollaan saunottu ja nyt syömään ja telkun ääreen!

Ihan oma resepti, ja kovasti maistui kaikille, ohje tässä:

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

paloittele sipuli ja valkosipulinkynnet aivan pieniksi paloiksi, ruskista öljyssä.

lisää 5 dl basmatiriisiä ja kuullota

lisää 1 l kalalientä (kalaliemikuutiosta)

mausta millä tykkäät, minä laitoin chili-valkosipuli maustetta 2 tl kun meillä tykätään sen mausta,

sekä 1 tl sitruunapippuria

anna muhia kannen alla pienellä liekillä (siis meillä on kaasuhella) 10 minuuttia

Sen jälkeen lisäsin pussillisen italialaista vihannessekoitusta riisin päälle, jätin muhimaan 10 minuutiksi.

Lisäsin 300 g kuorittuja katkarapuja ja 400 g erilaisia mereneläviä, mustekalaa, simpukoita, katkarapuja, taskurapuja ja jätin kannen alle muhimaan. Tajine oli tosi täynnä, joten tarkistin sitä aina 10 minuutin välein. Puolen tunnin kuluttua kuului posahdus ja sitten tuli kiire.

Kaadoin kaikki tajinesta uunivuokaan, merenelävät jäivät pohjalle ja riisi jäi sitten ylimmäksi. Koska uunivoassa ei ollut kantta, niin päätin lisätä nestettä ja juhlan kunniaksi heitin sinne 2,5 dl kermaa ja rikoin 2 kananmunaa vatkasin ne ja levitin ne ohuena nauhana siihen riisin päälle. 180 asteisessa uunissa 15 minuuttia ja tosi hyvä makuelämys! Meille on maittanut vielä tänäänkin, ohjeesta riittää 8:lle.

Kuvaa ei valitettavasti ole valmistusvaiheista, tässä valmista tulosta, sitä mitä oli tänään jäljellä viime yön syömingeistä. Ei se ole näöllä pilattua, mutta maku oli sitäkin parempi!

Ja tässä minun iltapalani kun armaani on iltavuorossa...

Vihanneksi ois voinu olla enemmänkin, mutta tajinen suuruus määräsi tällä kertaa. Taidan koittaa tehdä tämän uunissa seuraavalla kertaa mikäli en ehdi uutta tajina tähän hätään ostamaan. Tällä kertaa en nimittäin sitä mistään alennusmyynnistä osta!

Taidetaan päästää mamma koneelle että se saa hakea ne kuvat... terkut Juusolta, Pumpulilta ja Bossielta

 BossieJuuso

Pumpuli harrastaa eniten...

Ai jaa, nyt mamma sit sanoi ettei nukkumista voi sanoa harrastukseksi. Ei uskota!! Hyvää yötä!!

600 g naudanlihaa (huoneenlämpöistä pitää olla kun alkaa paistamaan) paloiteltuna

2 aubergiinia paloina, suolaa ne ja anna vetäytyä puoli tuntia ainakin, huuhtele suola pois ja anna kuivua

2 kesäkurpitsaa

1 punainen paprika

1 vihreä paprika

2 porkkanaa

2 sellerinvartta

2 sipulia

2 punaista chilipaprikaa

4 isoa valkosipulinkynttä

2,5 dl okraa

2,5 dl kik-herneitä

4 tomaattia

400 g tomaattimurskaa tai passeerattuja tomaatteja

1/2 dl tuoretta korianteria

miniperunoita, valmiiksi keitettyjä jos on

3 dl vettä

2 lihaliemikuutiota

3 tl suolaa

3 rkl öljyä

1/2 tl mustaapippuria

1/2 tl inkivääriä

COUSCOUS

8 dl couscous ryynejä

9 dl vettä

1tl suolaa

1tl öljyä

3 rkl margariinia tai voita

Ensin liotin tajinea kuumassa vedessä ainakin tunnin.

Sitten paistoin lihanpalat öljyssä paistinpannulla, suolasin ja pippuroin ne ja heitin inkiväärit mukaan. Siirsin ne tajineen ja annoin alkaa pulputtamaan levyllä, lisäsin lihaliemen ja jätin hetkeksi porisemaan pienellä liekillä (meillä on kaasuhella)

Paistoin sipulit, valkosipulin ja chilipippurit, porkkanat ja sellerinvarret (paloiteltuna tietysti) paistinpannulla kevyesti ja jätin kannen alle muhimaan omassa lämmössään, 15 minuutin kuluttua siirsin nekin tajineen.

Paistoin muut jäljelläolevat vihannekset paistinpannussa, lisäsin passeeratut tomaatitja korianterin  ja annoin muhia omassa lämmössään 15 minuuttia.

Sitten tulikin ongelma!!! Vihannessekoitusta oli niin paljon ettei tajineen mahtunut, eli puolet seoksesta tajineen, toinen puolikas jäi paistinpannuun, sinne lisäsin sitten ne miniperunat ja vielä 400 g passeerattuja tomaattia ja suolasin oman maun mukaan ja annoin porista.

Siirsin tajinen uuniin, 160 astetta, ja annoin muhia siellä 1,5 tuntia.

Sitten viipaloin 2 sitruunaa paksuiksi viipaleiksi, poistin siemenet, otin tajinen uunista ja laitoin sitruunaviipaleet vihannessekoituksen päälle ja vielä puoleksi tunniksi uuniin muhimaan.

Sitten valmistin Couscousin, keitin 9 dl vettä, lisäsin suolan ja öljyn. Siirsin kattilan levyltä pois ja lisäsin 8 dl couscousia, sekoitin kunnolla, laitoin kannen päälle ja odotin 3 minuuttia, lisäsin margariinin ja sekoitin haarukalla.Voila! Valmista tuli ja pöytään vaan, ehdittiin aloittaa ruokailu ennen kuin muistin kuvan ottaa!

Viipaloin siihen vielä sitruunan, sai jokainen lisätä jos halusi.

Asettilin couscousin lautasen pohjalle, sitten tajinesta päälle ja sivuun sitä extrasoosia perunoineen.

Huomiseksikin jäi, eli sekoitan jäljellä olevat ruoat keskenään, teen lisää couscousia ja tarjoan työkaverillekin!

Tärkeintä on ettei liikaa hosu, liha oli ihanan mureata ja jokaisen vihanneksen maku tuli kunnolla esiin, yhdessä ja erikseen.  Tulee kyllä tiskiäkin, mutta tästä mausta kannattaa vähän tiskatakin!

Eli tässä viime joulunpyhien kuvia Bossiesta, raukka yritti saada minua yläkertaan nukkumaan että olisi päässyt jalkoihin makuulle mutta kun en ollut huomaavinani niin alkoi haukotuskonsertti:

Tämän jälkeen ei voinut muuta tehdä kuin ottaa kuvat toisistakin kissoista ja sitten petiin, ja yö meni minun taistellessani peitostani 3 kissan kanssa. Bossien haukottelusta innostui Juusokin huomauttelemaan että ois jo uniaika.

Samaan aikaan veti Pumpuli kunnon unia välittämättä vähääkään kaksoisveljensä tai Juuson puuhista, mutta sinne yläkertaan se hiipi Pumpulikin, ihan ensimmäistä kertaa sänkyyn asti. Niin tähän vaiheeseen täytyy kertoa että nämä raidalliset kaksoisveljet adoptoivat minut ja mieheni ja meidän Juuson 8 kuukautta sitten kun naapurin mies muutti allergisen tyttöystävänsä kanssa yhteen. Eli 2 kuukautta meni ennen kuin Pumpuli uskalsi sänkyyn tulla.

Siinä ne kuvat sinne haasteeseen, nauttikaa, niin minäkin, vieläkin naurattaa ne haukottelut!

Mä ostin tänään Albert Hejnistä (paikallinen K-kauppa) tajinen! Oli tarjouksessa, 10 Euroa joten oli ihan pakko ostaa kun vanha tajine hajosi muutama vuosi sitten. Pettymys oli kyllä rajaton kun huomasin että se on lasitettu myös sisältä, eli vedessä liottaminen ei taida tässä tapauksessa ehkäistä sen halkeamista. No ei ainakaa rahallisesti paljoa harmita jos rikkoutuu, kamalaa vaan jos kuumana halkeaa täynnä ruokaa! Nyt sitten taas keräämään kaikkia mahdollisia tajine-reseptejä. Jos sinulla on jotain tiedossasi, laita kommenttia tai linkkiä, kaikki neuvot tervetulleita. Muutamassa vuodessa on ne omat reseptit unohtuneet ja kestänee jonkin aikaa ennen kuin uusi reseptitehdas on käynnissä. Eiköhän tässä nyt ole sitten kaikki tältä illalta, 5 ja puolen tunnin kuluttua ois herätys! Onneksi on perjantai ja viikonlopuksi on luvattu helteitä!!! Lauantaille 26 ja sunnuntaille yli 30! Ja appiukko tulee lauantaina saunaan, eli tajine testataan silloin.

kuten näkyy niin kermat on päälle suhaistu vaan mutta hyvää oli!

Sitten tuli luettua blogeja ja seuraava kakku oli vähän kauniimpi:

Kermaa on vieläkin runsaasti!

Ensimmäinen kakku on cappuccino täytteellä ja tämä toinen valkosuklaalla ja mansikkavaahdolla, ohjeet linkitän mahdollisimman pian. Tämä viimeinen on kylläkin Iltalehden juhannusnumerosta, Ullanunelman ohjeella tehty. Hyvin meni kaupaksi, naapuritkin saivat osansa! Tein sen 8 munan kakkupohjalla, ja tulikin ongelmaksi että mihis vuokaan mä sen keikautan jähmettymään, onneksi löytyi todella iso hedelmäkulho mihin sen sain laitettua! Kaikkeen löytyy siis aina ratkaisu.