No niinpä tietysti, tajine toisessa käytössään, ja posahti halki! Kalliiksi tulee tajinet jos yksi käyttökerta maksaa kympin! No, onneksi ruoka oli melkein valmista ja armaani kuuli sen hassun kilahduksen keittiöstä eli ehdin sisällä muhivat merenelävät pelastamaan tavalliseen lasivuokaan ja siirtämään uuniin!

Ihan oma resepti, ja kovasti maistui kaikille, ohje tässä:

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

paloittele sipuli ja valkosipulinkynnet aivan pieniksi paloiksi, ruskista öljyssä.

lisää 5 dl basmatiriisiä ja kuullota

lisää 1 l kalalientä (kalaliemikuutiosta)

mausta millä tykkäät, minä laitoin chili-valkosipuli maustetta 2 tl kun meillä tykätään sen mausta,

sekä 1 tl sitruunapippuria

anna muhia kannen alla pienellä liekillä (siis meillä on kaasuhella) 10 minuuttia

Sen jälkeen lisäsin pussillisen italialaista vihannessekoitusta riisin päälle, jätin muhimaan 10 minuutiksi.

Lisäsin 300 g kuorittuja katkarapuja ja 400 g erilaisia mereneläviä, mustekalaa, simpukoita, katkarapuja, taskurapuja ja jätin kannen alle muhimaan. Tajine oli tosi täynnä, joten tarkistin sitä aina 10 minuutin välein. Puolen tunnin kuluttua kuului posahdus ja sitten tuli kiire.

Kaadoin kaikki tajinesta uunivuokaan, merenelävät jäivät pohjalle ja riisi jäi sitten ylimmäksi. Koska uunivoassa ei ollut kantta, niin päätin lisätä nestettä ja juhlan kunniaksi heitin sinne 2,5 dl kermaa ja rikoin 2 kananmunaa vatkasin ne ja levitin ne ohuena nauhana siihen riisin päälle. 180 asteisessa uunissa 15 minuuttia ja tosi hyvä makuelämys! Meille on maittanut vielä tänäänkin, ohjeesta riittää 8:lle.

Kuvaa ei valitettavasti ole valmistusvaiheista, tässä valmista tulosta, sitä mitä oli tänään jäljellä viime yön syömingeistä. Ei se ole näöllä pilattua, mutta maku oli sitäkin parempi!

Ja tässä minun iltapalani kun armaani on iltavuorossa...

Vihanneksi ois voinu olla enemmänkin, mutta tajinen suuruus määräsi tällä kertaa. Taidan koittaa tehdä tämän uunissa seuraavalla kertaa mikäli en ehdi uutta tajina tähän hätään ostamaan. Tällä kertaa en nimittäin sitä mistään alennusmyynnistä osta!